posted by 이정림
Orange Dressing
– 오렌지주스 1컵, 올리브오일 1/4컵, 소금·후춧가루 적당량씩
: 신선한 오렌지주스를 끓여 1/8정도의 분량으로 졸인 뒤 올리브오일을 조금씩 넣어가며 잘 섞어 만든다. 오렌지를 직접 갈아 만든 드레싱과는 또 다른 맛을 즐길 수 있다.
Kiwi Dressing
– 키위 4개, 올리브오일 1/4컵, 양파 간 것, 플레인 요구르트 1큰술씩, 꿀 약간, 소금·후춧가루 적당량씩
: 상큼한 맛의 드레싱으로 요구르트를 약간 넣으면 부드러운 맛을 더할 수 있다. 고기나 견과류를 이용한 샐러드에 잘 어울리며 기호에 따라 꿀로 단맛을 조절한다.
요구르트 드레싱
– 플레인 요쿠르트 8큰술, 다진 양파 2큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕·다진 딜1/2큰술씩, 소금,후춧가루 약간씩
